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米飯是用醇厚的紅醋煮的！正宗江戶前壽司
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Doburo 的壽司是正宗的江戶前壽司，配以用國產大米和紅醋精心調配而成的“紅米飯”。與通常用於壽司飯的米醋相比，用清酒酒糟製成的紅醋經過更長時間的發酵和陳釀，因此具有柔和的酸度、宜人的香氣和精緻的口感。
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直接從全國各地的漁港運送！我們每天都會供應美味的魚類☆ 請盡情享用我們格外新鮮的菜餚◎
詳情請聯絡門市！
【從漁民到顧客的最短路線】我們在北海道鄂霍次克海市的湯別市場直接採購產品。魚直接從漁民那裡通過最短路線運送給顧客，確保極佳的新鮮度。我們也從全國各地進口時令海鮮。這是一間家居酒屋，您可以在這裡享用新鮮的海鮮、蕎麥麵、壽司、天婦羅，以及與它們完美搭配的清酒和精釀啤酒。
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主廚精選天婦羅拼盤（1人份）
1078日圓(税込)
我們會根據季節更換食材。■我們使用安全的米油，因為它是「低溫萃取」的。我們使用低溫萃取的、反式脂肪酸含量低的米油進行煎炸。■安全可靠的「低溫萃取」製程 ■抗氧化 ■天然營養成分
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正宗新鮮鮪魚握壽司，價格實惠！
新鮮藍鰭鮪魚從捕撈上來就從未冷凍過，因此水分和鮮味成分不會從魚肉中流失，使其口感濕潤，味道濃鬱。在我們餐廳，您可以以合理的價格享用高品質的生鮪魚。
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主廚精選天婦羅拼盤（1人份或以上）
我們選用當季食材，並以適當的溫度進行油炸！我們致力於食品安全，並使用低溫萃取的米油製作天婦羅。享受輕盈酥脆的麵糊和在口中蔓延的時令風味。
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馬肉刺身/鮮魚
968日圓/748日圓（含稅）
照片上是馬肉刺身。
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扇貝變身器 / 鹽辛海阿斯匹靈 / 芥末章魚 / 梅子水晶
495日元(税込)
照片上是「扇貝變色龍」。
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主廚精選天婦羅拼盤（1人份）
1078日圓(税込)
*食材會根據季節而變化。
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自製擠壓豆腐/原味軟豆腐（每份）
638日元(税込)
這是 Doburo 引以為傲的產品，曾在電視節目中亮相！ *照片展示的是「原味軟豆腐」。
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義大利燻火腿豬肉凱薩沙拉
1298 jpy(税込)
◆半價：759日圓（含稅）。*一半的量大約夠1-2人食用。※照片就是一個例子。
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海鮮沙拉
1408日元(税込)
◆半價：814日圓（含稅）。*一半的量大約夠1-2人食用。
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我板
605日元(税込)
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暖茶豆/芝麻鹽黃瓜（每份）
495日元(税込)
照片上顯示的是「暖茶豆」。
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煙燻白蘿蔔奶油起司/什錦泡菜
529日圓/605日圓（含稅）
*照片展示的是「煙燻白蘿蔔奶油起司」。
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牛上等條紋肉丁
1298 jpy(税込)
※照片就是一個例子。
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特大號香草蒜味粗磨香腸
968日圓(税込)
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手工厚煎蛋捲
¥770(税込)
這是令我們工匠引以為傲的傑作。【使用銅鍋】銅鍋的導熱性是普通鐵氟龍鍋的20倍，能將食物烹調成蓬鬆的口感，充分展現食材的美味。◆ 含乳酪：880日圓（含稅）
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小沙丁魚天婦羅/烤小籠包（蒸餃）6個
605日圓/792日圓（含稅）
照片顯示的是「6個烤小籠包」。
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1份蟹肉奶油炸丸子
418日圓(税込)
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特製蝦仁春捲（1個）
495日元(税込)
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炸土豆
605日元(税込)
◆ 改為【鹽味海苔/辣味】：+55日圓（含稅）
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炸雞
¥660(税込)
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Kakifurai
858日圓(税込)
※照片就是一個例子。
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強烈推薦：漁夫碗
1408日元(税込)
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天珠
¥1320(税込)
精心製作的天婦羅，充分展現食材的鮮美滋味。
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豪華海鮮碗
2068日圓(税込)
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鰻魚蝦天婦羅
2948日圓/2068日圓（含稅）
照片顯示的是unaju。
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冷熱蕎麥麵（小份）和壽司套餐
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※照片就是一個例子。您可以選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。*壽司菜單會根據季節而有所變化。*您也可以單點握壽司。
冷熱蕎麥麵（小份）和壽司握壽司套餐
各1408日圓（含稅）
限壽司握壽司
748日元(税込)
冷熱蕎麥麵（小份）和生鮪魚壽司套餐
各1,848日圓（含稅）
限壽司握壽司
1188日元(税込)
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冷石磨蕎麥麵
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◆加點蕎麥麵：+55日圓（含稅）
冷石磨蕎麥麵（1層）
¥660(税込)
冷石磨蕎麥麵（2層）
880日元(税込)
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冷白蘿蔔絲蕎麥麵 / 冷梅子絲蕎麥麵
1012日圓/1045日圓（含稅）
*照片展示的是「涼梅和蕎麥麵絲」。
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熱/冷九條蔥蕎麥麵（每份）
1045日圓(税込)
*照片為「冷九條蔥蕎麥麵」。
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熱/冷天婦羅蕎麥麵
¥1210(税込)
照片上是「冷炸什錦蕎麥麵」。
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熱/冷天婦羅蕎麥麵
¥1320(税込)
照片上展示的是「冷天婦羅蕎麥麵」。
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熱蕎麥麵
880日元(税込)
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熱肉蕎麥麵
¥1320(税込)
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熱鴨南蠻蕎麥麵
1375日圓(税込)
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肉蕎麥麵
¥1210(税込)
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鴨南蠻沾蕎麥麵
1265日圓(税込)
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江戶町餐
2398日圓(税込)
兩種刺身、三種天婦羅、烤魚、沙拉、腐皮乾和沙丁魚乾、小菜、醃菜、米飯、味噌湯和甜點
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天婦羅餐
2178 jpy(税込)
五種天婦羅、茶碗蒸煮、沙拉、腐皮沙丁魚、小菜、泡菜、米飯、味噌湯和甜點。◆包含豪華刺身：2,728日圓（含稅），◆額外刺身：+550日圓（含稅）
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蕎麥麵套餐
2178 jpy(税込)
三種冷蕎麥麵、三種天婦羅、沙拉和甜點
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12件式壽司握壽司
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3388日圓(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2948日元(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2508日元(税込)
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壽司握壽司套餐（8個）
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2288日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
1848日元(税込)
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什錦新鮮鮪魚
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3608日元(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
3168日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2728 jpy(税込)
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紅米
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江戶風味壽司，使用味道清淡的紅醋來提升食材的風味。
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1-8。握壽司
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*照片顯示的是「3.限量版特級肥鮪魚」。
1. 新鮮藍鰭鮪魚（瘦肉）（1片/刺身）
209日圓/1188日圓（含稅）
2. 新鮮藍鰭鮪魚（中腩）（1 片/刺身）
209日圓/1408日圓（含稅）
7. 劍魚（1 塊/刺身）
132日圓/638日圓（含稅）
8. 黃尾魚（1 片/刺身）
217日圓/858日圓（含稅）
3. [限量] 新鮮藍鰭鮪魚肥美鮪魚（1片/刺身）
506日圓/1628日圓（含稅）
4. 新鮮藍鰭鮪魚蔥醬（1 片/開胃菜）
374日圓/968日圓（含稅）
5. 醃製鮮藍鰭鮪魚（1 片/開胃菜）
209日圓/1188日圓（含稅）
6. 香煎生藍鰭鮪魚（1 片/開胃菜）
209日圓/1408日圓（含稅）
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9-15。握壽司
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*照片顯示的是「13.鮭魚」。
9. 鮪魚（1片/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
10. 馬肉（1塊/刺身）
217日圓/880日圓（含稅）
11. 沙丁魚（1條/刺身）
154日圓/572日圓（含稅）
12. 竹莢魚（1條/刺身）
176日圓/748日圓（含稅）
13. 鮭魚（1片/刺身）
198日圓/748日圓（含稅）
14. 香煎鮭魚佐洋蔥蛋黃醬（1 塊/開胃菜）
217日圓/792日圓（含稅）
15. 魷魚鬚（1 片/份）
132日圓/528日圓（含稅）
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23-30。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「27. 平貝」（一種貝類）。
23. 甜蝦（1隻/刺身）
308日圓/825日圓（含稅）
24. 炙烤紅蝦（1隻/刺身）
286日圓/528日圓（含稅）
25. 衝浪蛤（1個/刺身）
154日圓/638日圓（含稅）
26. 鮮活海蛤（1個/刺身）
528日圓/1045日圓（含稅）
27. 筆貝（1個/刺身）
264日圓/715日圓（含稅）
28. 方舟貝殼（1個/生魚片）
286日圓/715日圓（含稅）
29. 鮮活的方舟蛤（1個/刺身）
594日圓/1188日圓（含稅）
30. 天使蝦（1隻/刺身）
374日圓/968日圓（含稅）
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31-36。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「35. 海螺」。
31. 雪蟹（1隻/份）
308日圓/902日圓（含稅）
32. 炙烤雪蟹（1 隻/刺身）
528日圓/1012日圓（含稅）
33. 扇貝（1 片/刺身）
264日圓/715日圓（含稅）
34. 鮮活像拔蚌（1個/刺身）
437日圓/1045日圓（含稅）
35. 海螺（1 隻/生魚片）
217日圓/715日圓（含稅）
36. 鮮活海螺（1 隻/生魚片）
484日圓/1045日圓（含稅）
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37~46.戰艦
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*照片顯示的是「39. 蟹肉味噌」。
37. 蛋（1個/零食）
154日圓/462日圓（含稅）
38. 玉米蛋黃醬（1 塊/份）
132日圓/495日圓（含稅）
39. 蟹肉味噌（1 塊/零食）
176日圓/528日圓（含稅）
40. 新鮮海膽（1個/刺身）
748日圓/1848日圓（含稅）
41. 鮭魚籽（1 片/份）
437日圓/935日圓（含稅）
42. 燉康吉鰻（1條/份）
327日圓/682日圓（含稅）
43. 烤鰻魚（1 片/份）
286日圓/825日圓（含稅）
44. 鰻魚配醬汁（1 片/份）
286日圓/825日圓（含稅）
45. 酪梨（1個/零食）
132日圓/495日圓（含稅）
46. 蔥油梅醬（1 片/份）
308日圓/528日圓（含稅）
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47. 整條煮熟的康吉鰻壽司
616日元(税込)
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48. 三種新鮮海膽的豪華組合
1408日元(税込)
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50-52. 新鮮藍鰭鮪魚捲
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*照片顯示的是「50. Negitoro Roll」。
50. Negitoro 卷
616日圓（含稅）
51. 托羅塔庫卷
682日圓（含稅）
52. Toro Tekka Maki（鮪魚肥肉捲）
792日圓（含稅）
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53-63. 捲軸
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*照片顯示的是「53.乾瓢捲」。
53. 乾瓢卷
385日圓（含稅）
54. 黃瓜卷
385日圓（含稅）
55. 納豆卷
385日圓（含稅）
56. 芥末莖卷
385日圓（含稅）
57. 梅子紫蘇卷
385日圓（含稅）
58. 山牛蒡卷
407日圓（含稅）
59. 醃菜捲
407日圓（含稅）
60. 繩結和艾灸包紮
407日圓（含稅）
61. 小肌刈卷
495日圓（含稅）
62. 康吉鰻黃瓜卷
528日圓（含稅）
63. 鮪魚捲（Tekkamaki）
528日圓（含稅）
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64-66. 卷壽司
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*照片顯示的是「65. 蝦仁酪梨捲」。
64. 炸蝦天婦羅卷
792日圓（含稅）
65. 蝦仁酪梨卷
792日圓（含稅）
66. 鮭魚起司沙拉卷
792日圓（含稅）
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73. 時令茶碗蒸（蒸蛋奶）
462日圓(税込)
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“特選高湯”
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74. 魚骨湯
429日圓（含稅）
75.海帶湯
429日圓（含稅）
76.蛤蜊湯
429日圓（含稅）
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來自北海道十勝的新鮮銅鑼燒
418日圓(税込)
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內部裝潢為日式現代風格，並採用木紋飾面。它可用於各種場合，從大型公司宴會和私人預訂到小型私人飲酒聚會。我們還提供各種包含無限暢飲選項的套餐，讓您在輕鬆的氛圍中享用美味的食物和美味的飲料。
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我們的餐廳配備齊全，設有可容納16人和24人的私人私人房間！如有需要，我們也可以在保持社交距離的前提下，在較大的私人私人房間內舉辦小型宴會。我們收到了顧客的正面回饋，他們表示，對於 15 人或以下的聚會來說，我們這裡安全可靠；而私人包廂最多可容納 32 人。座位可供2人或以上使用。
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即使是下雨天，您也可以從車站直接來餐廳用餐，無需淋雨♪ 我們提供芝士料理、肉類、火鍋、海鮮、蕎麥麵等多種美食◎ 歡迎您光臨本店，舉辦日間聚會、享用午餐或外帶！詳情請洽店內！我們也設有私人房間，為您提供安全舒適的用餐環境。
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完全私人客房由14間客房的2至30位客人組成
私人房間從2人到30人OK！在寬敞的商店內，富有私人和半房間充滿輕鬆的日本情感氛圍。您可以在私人空間享用特色美食。它也被推薦用於成人約會和娛樂。請提前預訂！
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辨別爐蓋和日本料理
我們特別關注直接購買，並在全國范圍內準備美味的食材。從爐邊燒烤的直接從Bicho木炭直接從生產區寄出的新鮮海鮮和蔬菜，新鮮出眾的生魚片以及從陶爐Horokanai Soba自製的麵條也很受歡迎。完全有私人房間以及大小宴會廳。它也可以用於晚餐和娛樂。
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テーブル4名様 × 1
非常適合快速喝一杯！ 我們有很多桌子，您可以在下班回家的路上隨意坐下來！
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掘りごたつ4名様 × 1
另外還有人氣十足的下沉式被爐，可以盡情放鬆。
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掘りごたつ4名様 × 1
挖掘很受有孩子的媽媽的歡迎，午餐和晚餐很多，非常適合白天或晚上的小型派對。
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掘りごたつ30名様 × 1
還有一個完整的私人房間，最多可容納30人！有很多房間根據種類，人數♪請離開平靜的宴會，激動人心的宴會，到大地風爐！使用預覽也◎我們還提供各種季節性課程，使用精心挑選的食材。
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カウンター2名様 × 1
櫃檯座位是一個受歡迎的座位，您可以享受現場烹飪的感覺和食材的顏色，作為與同事和朋友聊天的地方，這是一個受歡迎的約會場合。
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掘りごたつ個室24名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內設有吸煙室
最多可容納30人。它通常用於大型宴會，例如公司宴會和聚會。請隨時諮詢。
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掘りごたつ個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內設有吸煙室
可容納6人的私人房間也可用於聯合聚會，公司部門飲酒，女子協會，媽媽聚會。
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掘りごたつ個室5名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內設有吸煙室
心情愉悅的私人房間！氣氛良好的私人房間非常適合約會。
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特製江戶前壽司！
江戶前壽司，採用精心調製的紅醋，完美襯托出食材的鮮美！米選用國產米！
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單品暢飲 ◎
我們提供無限暢飲套餐，即使您不點菜也可以享用！搭配您最愛的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
我們提供多種套餐選擇，滿足各種場合的需求！非常適合大型宴會、商務晚宴等。
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特製江戶前壽司！
江戶前壽司，採用精心調製的紅醋，完美襯托出食材的鮮美！米選用國產米！
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單品暢飲 ◎
我們提供無限暢飲套餐，即使您不點菜也可以享用！搭配您最愛的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
我們提供多種套餐選擇，滿足各種場合的需求！非常適合大型宴會、商務晚宴等。
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我們正在豐富適合日本料理的清酒和燒酒。請隨意根據自己的喜好和美食搭配。通過諮詢負責人來決定是一種樂趣。你可能會找到自己選擇的清酒。在這個機會一定要嘗試各種各樣的緣故。
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我衷心地把所有的產品都奉獻給了我。請津津樂道使用簡單的材料烹飪。
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我們將烹飪新鮮材料。土壤爐是獨一無二的，具有木炭燒烤的材料味道。
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家具和日本料理。我們將繼承日本文化和江戶的城市發展。在全國范圍內準備美味的食材，致力於直接送貨。新鮮的海鮮和新鮮出爐的蔬菜都是用保存好的木炭，新鮮的魚生魚片，優質新鮮的生魚片，自製的麵條和火鍋烤製而成。完整的私人房間，大大小小的宴會廳。它也可用於晚餐和娛樂。
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店內裝潢古色古香，燈光溫暖。在輕鬆的空間享用美食和飲料，治癒平日的疲勞。我們建議您儘早預訂，以預訂熱門包廂的座位。請不要猶豫與我們聯繫。
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可以提供自製麵條。富含蘆丁的健康食品。這是一個非常受女性歡迎的項目。
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【精選精釀啤酒】白藤啤酒（中盃）
850日元（935日元含稅）
一款煥然一新的本地特色啤酒。一款帶有獨特成熟水果香氣的小麥啤酒。
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使用石磨碾磨的蕎麥粉
蕎麥麵對熱度非常敏感，容易失去風味，所以使用特製磨盤，講究每分鐘14轉左右的“低速”。它一點一點地慢慢粉碎，以免加熱。請用我們獨家的石磨享受蕎麥粉的原始風味。
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【預防糖尿病及心臟病風險】採用100%米糠油製成
所使用的煎炸油是100%低溫萃取的米糠油，反式脂肪酸含量低。
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1150日元（含稅1265日元）
使用Horokanai的蕎麥麵製成。在適宜蕎麥栽培的氣候條件下栽培出的香噴噴的蕎麥，用石磨慢慢磨碎，保留蕎麥原有的風味。清爽爽口的蕎麥麵與本店的名品天婦羅，請盡情享用。
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![[本店人氣]蕎麥麵（小）和小碗套裝](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/6h16qzyy/34242336/fg0g_w500h500.jpg)
[本店人氣]蕎麥麵（小）和小碗套裝
1280日元（含稅1408日元）
即使是想同時吃蕎麥麵和米飯的人，這套餐也能滿足。可以從【生藍鰭金槍魚三色小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、天婦羅小碗、蝦天婦羅散子小碗、塔可飯小碗】中選擇小碗。*照片和價格為一套生藍鰭金槍魚三色小碗。*蕎麥麵可以熱食或冷食。
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令人興奮的海鮮碗
1780日元（含稅1958日元）
當天送來的新鮮海鮮被大量地放在上面。
