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米饭是用醇厚的红醋煮的！正宗江户前寿司
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Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，配以用国产大米和红醋精心调配而成的“红米饭”。与通常用于寿司饭的米醋相比，用清酒酒糟制成的红醋经过更长时间的发酵和陈酿，因此具有柔和的酸度、宜人的香气和精致的口感。
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直接从全国各地的渔港运送！我们每天都供应美味的鱼类☆ 请尽情享用我们格外新鲜的菜肴◎
详情请联系门店！
【从渔民到顾客的最短路线】我们在北海道鄂霍次克海市的汤别市场直接采购产品。鱼直接从渔民那里通过最短路线运送给顾客，确保极佳的新鲜度。我们还从全国各地进口时令海鲜。这是一栋居酒屋，您可以在这里享用新鲜的海鲜、荞麦面、寿司、天妇罗，以及与它们完美搭配的清酒和精酿啤酒。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
我们会根据季节更换食材。■我们使用安全的米油，因为它是“低温萃取”的。我们使用低温萃取的、反式脂肪酸含量低的米油进行煎炸。■安全可靠的“低温萃取”工艺 ■抗氧化 ■天然营养成分
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正宗新鲜金枪鱼握寿司，价格实惠！
新鲜蓝鳍金枪鱼从捕捞上来就从未冷冻过，因此水分和鲜味成分不会从鱼肉中流失，使其口感湿润，味道浓郁。在我们餐厅，您可以以合理的价格享用到高品质的生金枪鱼。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份或以上）
我们选用当季食材，并以适宜的温度进行油炸！我们致力于食品安全，并使用低温萃取的米油制作天妇罗。享受轻盈酥脆的面糊和在口中蔓延的时令风味。
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马肉刺身/鲜鱼
968日元/748日元（含税）
照片上是马肉刺身。
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扇贝变身器 / 盐辛海阿司匹林 / 芥末章鱼 / 梅子水晶
495日元(税込)
照片上是“扇贝变色龙”。
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特大号烤阿特卡鲭鱼
2068日圆(税込)
◆半价：1,078日元（含税）
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盐烤玫瑰鲈鱼
2948日元(税込)
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隔夜干鱿鱼
1628日圆(税込)
◆半价：924日元（含税）
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烤三文鱼腩/烤三文鱼腹
682日元/748日元（含税）
照片显示的是一条鳐鱼鳍。
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什锦烤串
¥1210(税込)
请选择[盐/味噌酱]
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推荐：自制肉丸（2个）配蛋黄
748日元(税込)
请选择[盐/味噌酱]。◆加蛋黄：+66日元（含税）
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
*食材会根据季节而变化。
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自制挤压豆腐/原味软豆腐（每份）
638日元(税込)
这是 Doburo 引以为豪的产品，曾在电视节目中亮相！*照片展示的是“原味软豆腐”。
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意大利熏火腿猪肉凯撒沙拉
1298 jpy(税込)
◆半价：759日元（含税）。*半份是建议1-2人食用的份量。※照片就是一个例子。
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海鲜沙拉
1408日元(税込)
◆半价：814日元（含税）。*半份是建议1-2人食用的份量。
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我板
605日元(税込)
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暖茶豆/芝麻盐黄瓜（每份）
495日元(税込)
照片上显示的是“暖茶豆”。
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烟熏白萝卜奶油奶酪/什锦泡菜
529日元/605日元（含税）
*照片展示的是“烟熏白萝卜奶油奶酪”。
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牛上脑条丁牛排
1298 jpy(税込)
※照片就是一个例子。
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特大号香草蒜味粗磨香肠
968日圆(税込)
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手工厚煎蛋卷
¥770(税込)
这是令我们工匠引以为傲的杰作。【使用铜锅】铜锅的导热性是普通特氟龙锅的20倍，能将食物烹制成蓬松的口感，充分展现食材的美味。◆ 含奶酪：880日元（含税）
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小沙丁鱼天妇罗/烤小笼包（蒸饺）6个
605日元/792日元（含税）
照片显示的是“6个烤小笼包”。
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1份蟹肉奶油炸丸子
418日圆(税込)
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特制虾仁春卷（1个）
495日元(税込)
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炸土豆
605日元(税込)
◆ 改为【盐味海苔/辣味】：+55日元（含税）
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炸鸡
¥660(税込)
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Kakifurai
858日圆(税込)
※照片就是一个例子。
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强烈推荐：渔夫碗
1408日元(税込)
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天珠
¥1320(税込)
精心制作的天妇罗，充分展现食材的鲜美滋味。
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豪华海鲜碗
2068日圆(税込)
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鳗鱼虾天妇罗
2948日元/2068日元（含税）
照片显示的是unaju。
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冷热荞麦面（小份）和寿司套餐
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※照片就是一个例子。您可以选择热荞麦面或冷荞麦面。*寿司菜单会根据季节有所变化。*您也可以单独点握寿司。
冷热荞麦面（小份）和寿司握寿司套餐
各1408日元（含税）
仅限寿司握寿司
748日元(税込)
冷热荞麦面（小份）和生金枪鱼寿司套餐
各1,848日元（含税）
仅限寿司握寿司
1188日元(税込)
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冷石磨荞麦面
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◆加点荞麦面：+55日元（含税）
冷石磨荞麦面（1层）
¥660(税込)
冷石磨荞麦面（2层）
880日元(税込)
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冷白萝卜丝荞麦面 / 冷梅子丝荞麦面
1012日元/1045日元（含税）
*照片展示的是“凉梅和荞麦面丝”。
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热/冷九条葱荞麦面（每份）
1045日圆(税込)
*照片为“冷九条葱荞麦面”。
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热/冷天妇罗荞麦面
¥1210(税込)
照片上是“冷炸什锦荞麦面”。
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热/冷天妇罗荞麦面
¥1320(税込)
照片上展示的是“冷天妇罗荞麦面”。
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热荞麦面
880日元(税込)
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热肉荞麦面
¥1320(税込)
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热鸭南蛮荞麦面
1375日圆(税込)
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肉荞麦面
¥1210(税込)
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鸭南蛮蘸荞麦面
1265日圆(税込)
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江户町餐
2398日圆(税込)
两种刺身、三种天妇罗、烤鱼、沙拉、腐皮干和沙丁鱼干、小菜、腌菜、米饭、味噌汤和甜点
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天妇罗餐
2178 jpy(税込)
五种天妇罗、茶碗蒸、沙拉、腐皮鱼酱、小菜、腌菜、米饭、味噌汤和甜点。◆包含豪华刺身：2,728日元（含税），◆额外刺身：+550日元（含税）
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荞麦面套餐
2178 jpy(税込)
三种冷荞麦面、三种天妇罗、沙拉和甜点
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12件套寿司握寿司
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3388日圆(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2948日元(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2508日元(税込)
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寿司握寿司套餐（8个）
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2288日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
1848日元(税込)
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什锦新鲜金枪鱼
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3608日元(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
3168日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2728 jpy(税込)
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红米
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精心制作的江户前寿司，佐以醇厚的红醋，衬托出食材的鲜美滋味。
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1-8。握寿司
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*照片显示的是“4.限量版大金枪鱼”。
1. 新鲜蓝鳍金枪鱼瘦肉（1片/刺身）
396日元/1188日元（含税）
2. 新鲜蓝鳍金枪鱼（中等脂肪金枪鱼）（1 片/刺身）
440日元/1408日元（含税）
3. 葱油鱼（1 块/零食）
352日元/968日元（含税）
4. 限量版：肥金枪鱼（1 片/刺身）
484日元/1628日元（含税）
5. 金枪鱼（1片/刺身）
198日元/792日元（含税）
6. 鲣鱼（1 片/刺身）
132日元/638日元（含税）
7. 剑鱼（1 块/刺身）
132日元/638日元（含税）
8. 黄尾鱼（1 片/刺身）
198日元/792日元（含税）
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9~15。握寿司
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*照片显示的是“9.鲑鱼”。
9. 三文鱼（1片/刺身）
198日元/748日元（含税）
10. 烤三文鱼配鬼酱蛋黄酱（1 块/开胃菜）
217日元/792日元（含税）
11. 虾（1只/开胃菜）
176日元/605日元（含税）
12. 甜虾（1只/刺身）
217日元/682日元（含税）
13. 烤红虾（1只/刺身）
264日元/528日元（含税）
14. 红鲷鱼（1 片/刺身）
217日元/935日元（含税）
15. 比目鱼配海带（1 片/刺身）
286日元/1045日元（含税）
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16-22。握寿司和军舰
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*照片显示的是“19. 蟹黄”。
16. 缘川（1块/生鱼片）
286日元/935日元（含税）
17. 雪蟹（1只/份）
308日元/902日元（含税）
18. 烤雪蟹（1 只/刺身）
528日元/1012日元（含税）
19. 蟹膏（1 片/份）
176日元/528日元（含税）
20. 鱿鱼须（1 片/份）
132日元/528日元（含税）
21. 鱿鱼（1 块/刺身）
176日元/715日元（含税）
22. 烤章鱼（1 片/刺身）
176日元/858日元（含税）
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23-30。握寿司和军舰
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*照片显示的是“25. 平壳”。
23. 冲浪蛤（1个/刺身）
154日元/638日元（含税）
24. 鲜活海蛤（1个/刺身）
462日元/1012日元（含税）
25. 扇贝（1 片/刺身）
242日元/715日元（含税）
26. 方舟贝壳（1个/生鱼片）
264日元/715日元（含税）
27. 活体海螺（1个/生鱼片）
594日元/1188日元（含税）
28. 自制腌鲭鱼（1条/刺身）
176日元/638日元（含税）
29. 竹荚鱼（1条/整条）
176日元/748日元（含税）
30. 小肌（1 片/刺身）
198日元/638日元（含税）
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31~36。握寿司
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*照片显示“34.马肉”。
31. 扇贝（1 片/刺身）
217日元/715日元（含税）
32. 鲜活贝类（1 件/刺身）
418日元/1045日元（含税）
33. 煮蛤蜊（1个/份）
286日元/825日元（含税）
34. 马肉（1块/份）
217日元/880日元（含税）
35. 烤牛肉（1 块/开胃菜）
198日元/858日元（含税）
36. 生海胆烤牛肉（1 块/份）
616日元/1848日元（含税）
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37~43.战舰
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*照片显示的是“37.鲍鱼”。
37. 海螺（1 只/生鱼片）
217日元/715日元（含税）
38. 鲜活海螺（1 只/生鱼片）
528日元/1045日元（含税）
39. 生海胆（1个/刺身）
748日元/1848日元（含税）
40. 鳗鱼（1 块/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
41. 鸡蛋（1个/份零食）
132日元/462日元（含税）
42. 意大利熏火腿配萝卜苗（1 片/份）
154日元/605日元（含税）
43. 玉米蛋黄酱（1 块/份）
132日元/495日元（含税）
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44~49.战舰
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*照片显示的是“44. 巴拉科鲱鱼卵”。
44. 巴拉科鲱鱼籽（1 片/份）
217日元/528日元（含税）
45. 三文鱼籽（1 片/份）
437日元/935日元（含税）
46. 煮康吉鳗（1条/份）
327日元/682日元（含税）
47. 牛油果（1个/零食）
132日元/495日元（含税）
48. 葱梅酱（1片/一小撮）
264日元/528日元（含税）
49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）
154日元/495日元（含税）
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50. 水煮康吉鳗寿司
616日元(税込)
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51.《奢华》精选三种生海胆
1408日元(税込)
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52-62. 卷轴
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*照片为“52. Kanpyo Roll”。
52. 干瓢卷
385日元（含税）
53. Kappa 卷
385日元（含税）
54. 纳豆卷
385日元（含税）
55. 芥末茎卷
385日元（含税）
56. 梅子紫苏卷
385日元（含税）
57. 山牛蒡卷
407日元（含税）
58. 奥辛小卷
407日元（含税）
59. 日木久卷
407日元（含税）
60. Kohadagari 卷
495日元（含税）
61. 康吉鳗黄瓜卷
528日元（含税）
62. 铁火卷
528日元（含税）
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63~65.“生金枪鱼”卷
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*照片显示的是“63. Negitoro Roll”。
63. Negitoro 卷
616日元（含税）
64.托罗拓卷
682日元（含税）
65. 铁火卷
792日元（含税）
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66~68. 寿司卷
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*照片显示的是“66. 虾仁牛油果卷”。
66. 虾仁牛油果卷
792日元（含税）
67. 意大利熏火腿奶油奶酪沙拉卷
792日元（含税）
68. 炸虾天妇罗卷
792日元（含税）
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蛋羹
462日圆(税込)
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“特选高汤”
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73. 鱼汤
429日元（含税）
74.海带汤
429日元（含税）
75. 蛤蜊汤
429日元（含税）
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来自北海道十胜的新鲜铜锣烧
418日圆(税込)
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内部装潢为日式现代风格，采用木纹饰面。它可用于各种场合，从大型公司宴会和私人租赁到小型私人饮酒聚会。我们还提供各种包含无限畅饮选项的套餐，让您在轻松的氛围中享用美味的食物和可口的饮品。
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我们的餐厅配备齐全，设有可容纳16人和24人的私人包间！如有需要，我们也可以在保持社交距离的前提下，在较大的私人包间内举办小型宴会。我们收到了顾客的积极反馈，他们说我们这里安全可靠，即使是 15 人的聚会，在可容纳多达 32 人的私人包间里也是如此。座位可供2人或以上使用。
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即使是雨天，您也可以从车站直接来餐厅用餐，无需淋雨♪ 我们提供芝士料理、肉类、火锅、海鲜、荞麦面等多种美食◎ 欢迎您光临本店，举办日间聚会、享用午餐或外带！详情请咨询店内！我们还设有包间，为您提供安全舒适的用餐环境。
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完全私人客房由14间客房的2至30位客人组成
私人房间从2人到30人OK！在宽敞的商店内，富有私人和半房间充满轻松的日本情感氛围。您可以在私人空间享用特色美食。它也被推荐用于成人约会和娱乐。请提前预订！
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辨别炉盖和日本料理
我们特别关注直接购买并在全国范围内准备美味的食材。从生产区直接送来的新鲜海鲜和蔬菜的炉边烧烤用Bicho木炭，新鲜度高的生鱼片以及黏土式烤炉Horokanai Soba的自制面条也很受欢迎。完全有私人房间以及大小宴会厅。它也可以用于晚餐和娱乐。
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テーブル4名様 × 1
非常适合快速喝一杯！我们有很多桌子，您可以在下班回家的路上随意坐下来！
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掘りごたつ4名様 × 1
另外还有人气十足的下沉式被炉，可以尽情放松。
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掘りごたつ4名様 × 1
挖掘很受有孩子的妈妈的欢迎，午餐和晚餐很多，非常适合白天或晚上的小型派对。
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掘りごたつ30名様 × 1
还有一个完整的私人房间，最多可容纳30人！有很多房间根据种类，人数♪请离开平静的宴会，激动人心的宴会，到大地风炉！使用预览也◎我们还提供各种季节性课程，使用精心挑选的食材。
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カウンター2名様 × 1
柜台座位是一个受欢迎的座位，您可以享受现场烹饪的感觉和食材的颜色，作为与同事和朋友聊天的地方，这是一个受欢迎的约会场合。
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掘りごたつ個室24名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
最多可容纳30人。它通常用于大型宴会，例如公司宴会和聚会。请随时咨询。
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掘りごたつ個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
可容纳6人的私人房间也可用于联欢聚会，公司部门的酒水，女童协会，妈妈协会。
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掘りごたつ個室5名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
心情愉悦的私人房间！气氛良好的私人房间非常适合约会。
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特制江户前寿司！
江户前寿司，采用精心调制的红醋，完美衬托出食材的鲜美！米饭选用国产大米！
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单品畅饮 ◎
我们提供无限畅饮套餐，即使您不点菜也可以享用！搭配您最爱的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
我们提供多种套餐选择，满足各种场合的需求！非常适合大型宴会、商务晚宴等。
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特制江户前寿司！
江户前寿司，采用精心调制的红醋，完美衬托出食材的鲜美！米饭选用国产大米！
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单品畅饮 ◎
我们提供无限畅饮套餐，即使您不点菜也可以享用！搭配您最爱的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
我们提供多种套餐选择，满足各种场合的需求！非常适合大型宴会、商务晚宴等。
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我们正在丰富适合日本料理的清酒和烧酒。请随意根据自己的喜好和美食搭配。通过咨询负责人来决定是一种乐趣。你可能会找到自己选择的清酒。在这个机会一定要尝试各种各样的缘故。
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我衷心地把所有的产品都奉献给了我。请津津乐道使用简单的材料烹饪。
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我们将烹饪新鲜材料。土壤炉是独一无二的，具有木炭烧烤的材料味道。
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家具和日本料理。我们将继承日本文化和江户的城市发展。在全国范围内准备美味的食材，致力于直接送货。新鲜的海鲜和新鲜出炉的蔬菜都是用保存好的木炭，新鲜的鱼生鱼片，优质新鲜的生鱼片，自制的面条和火锅烤制而成。完整的私人房间，大大小小的宴会厅。它也可用于晚餐和娱乐。
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店内装潢古色古香，灯光温暖。在轻松的空间里享用美食和饮料，治愈平日的疲劳。我们建议您尽早预订，以预订热门包间的座位。请不要犹豫与我们联系。
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可以提供自制面条。富含芦丁的健康食品。这是一个非常受女性欢迎的项目。
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【精选精酿啤酒】白藤啤酒（中杯）
850日元（935日元含税）
一款焕然一新的本地特色啤酒。一款带有独特成熟水果香气的小麦啤酒。
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使用石磨碾磨的荞麦粉
荞麦面对热度非常敏感，容易失去风味，所以使用特制磨盘，讲究每分钟14转左右的“低速”。它一点一点地慢慢粉碎，以免加热。请用我们独家的石磨享受荞麦粉的原始风味。
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【预防糖尿病和心脏病风险】采用100%米糠油制成
所用的煎炸油是 100% 低温提取的米糠油，反式脂肪酸含量低。
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1150日元（含税1265日元）
使用Horokanai的荞麦面制成。在适宜荞麦栽培的气候条件下栽培出的香喷喷的荞麦，用石磨慢慢磨碎，以保留荞麦原有的风味。清爽爽口的荞麦面与本店的名品天妇罗，请尽情享用。
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![[本店人气]荞麦面（小）和小碗套装](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/6h16qzyy/34242336/fg0g_w500h500.jpg)
[本店人气]荞麦面（小）和小碗套装
1280日元（含税1408日元）
即使是想同时吃荞麦面和米饭的人，这套餐也能满足。可以从【生蓝鳍金枪鱼三色小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、天妇罗小碗、虾天妇罗散子小碗、塔可饭小碗】中选择小碗。*照片和价格为一套生蓝鳍金枪鱼三色小碗。*荞麦面可以热食或冷食。
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令人兴奋的海鲜碗
1780日元（含税1958日元）
当天送来的新鲜海鲜被大量地放在上面。
