写真
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- 店内・外観
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シャリには味わいまろやかな赤酢使用！本格江戸前鮨
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土風炉の鮨は、国産米と赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は、一般的なシャリに使用される米酢に比べ、時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く、上品な味わいに仕上がります。
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全国各地の漁港から直送！毎日美味い魚仕入れてます☆鮮度抜群な逸品料理をご堪能ください◎
詳細は店舗まで！
【漁師さんから最短経路でお客様へ】北海道オホーツク・湧別市場では、自社直接買い付けを行っています。漁師さんからお客様へ最短経路での直送物流で鮮度抜群です。その他全国各地からも旬の魚介類を入荷しております。新鮮な海鮮や、蕎麦、寿司、天ぷらと相性ぴったりな日本酒、クラフトビールを楽しめる居酒屋です。
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《おまかせ》天ぷら盛合せ 1人前
1,078円(税込)
季節により素材を変更してご用意しております。 ■「低温抽出」だから安心米油使用 揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。■安全・安心の「低温抽出」■酸化しにくい■天然の栄養成分
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本物をお手頃価格で！生本まぐろのにぎり鮨
水揚げされてから一度も凍らせていない生本まぐろは、水分やうま味成分が素材の外に出ないため、しっとりとした食感と濃厚なうま味が味わえます。当店では、高級本生まぐろをリーズナブルな価格でご堪能いただけます。
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《おまかせ》天ぷら盛合せ 1人前～
季節の素材を適切な温度で揚げてご提供します！当店では食の安全にこだわり、天ぷらには低温抽出の「米油」を使用しております。サクッとした軽い食感の衣と口の中で広がる旬の味わいを存分にお楽しみください♪
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1～8.握り鮨
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※写真は「3.《限定》大とろ」です。
1.《生本まぐろ》赤身 (1ヶ/刺身)
209円/1188円(税込)
2.《生本まぐろ》中とろ (1ヶ/刺身)
209円/1408円(税込)
3.【限定】《生本まぐろ》大とろ (1ヶ/刺身)
506円/1628円(税込)
4.《生本まぐろ》ねぎとろ (1ヶ/つまみ)
374円/968円(税込)
5.《生本まぐろ》漬け (1ヶ/つまみ)
209円/1188円(税込)
6.《生本まぐろ》炙りとろ (1ヶ/つまみ)
209円/1408円(税込)
7.かじき (1ヶ/刺身)
132円/638円(税込)
8.ぶり (1ヶ/刺身)
217円/858円(税込)
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9～15.握り鮨
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※写真は「13.サーモン」です。
9.まぐろ (1ヶ/刺身)
198円/792円(税込)
10.馬肉(1ヶ/刺身)
217円/880円(税込)
11.いわし(1ヶ/刺身)
154円/572円(税込)
12.あじ (1ヶ/刺身)
176円/748円(税込)
13.サーモン (1ヶ/刺身)
198円/748円(税込)
14.炙りサーモン オニオンマヨ (1ヶ/つまみ)
217円/792円(税込)
15.いかげそ (1ヶ/つまみ)
132円/528円(税込)
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16～22.握り鮨・軍艦
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※写真は「17.自家製〆さば」です。
16.いか (1ヶ/刺身)
176円/715円(税込)
17.自家製〆さば (1ヶ/刺身)
198円/638円(税込)
18.こはだ (1ヶ/刺身)
176円/638円(税込)
19.真鯛 (1ヶ/刺身)
217円/935円(税込)
20.ひらめ昆布〆 (1ヶ/刺身)
308円/1045円(税込)
21.エンガワ (1ヶ/刺身)
308円/935円(税込)
22.蒸し海老(1ヶ/つまみ)
176円/605円(税込)
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23～30.握り鮨・軍艦
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※写真は「27.たいら貝」です。
23.甘海老 (1ヶ/刺身)
308円/825円(税込)
24.炙り赤海老 (1ヶ/刺身)
286円/528円(税込)
25.ほっき貝 (1ヶ/刺身)
154円/638円(税込)
26.活ほっき貝 (1ヶ/刺身)
528円/1045円(税込)
27.たいら貝 (1ヶ/刺身)
264円/715円(税込)
28.赤貝 (1ヶ/刺身)
286円/715円(税込)
29.活赤貝 (1ヶ/刺身)
594円/1188円(税込)
30.天使の海老 (1ヶ/刺身)
374円/968円(税込)
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31～36.握り鮨・軍艦
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※写真は「35.つぶ貝」です 。
31.ずわいがに (1ヶ/つまみ)
308円/902円(税込)
32.炙りずわいがに (1ヶ/刺身)
528円/1012円(税込)
33.ほたて (1ヶ/刺身)
264円/715円(税込)
34.活ミル貝(1ヶ/刺身)
437円/1045円(税込)
35.つぶ貝 (1ヶ/刺身)
217円/715円(税込)
36.活つぶ貝 (1ヶ/刺身)
484円/1045円(税込)
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37～46.軍艦
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※写真は「39.かにみそ」です。
37.たまご (1ヶ/つまみ)
154円/462円(税込)
38.コーンマヨ (1ヶ/つまみ)
132円/495円(税込)
39.かにみそ (1ヶ/つまみ)
176円/528円(税込)
40.生うに (1ヶ/刺身)
748円/1848円(税込)
41.いくら (1ヶ/つまみ)
437円/935円(税込)
42.煮あなご (1ヶ/つまみ)
327円/682円(税込)
43.うなぎ 白焼き (1ヶ/つまみ)
286円/825円(税込)
44.うなぎ タレ (1ヶ/つまみ)
286円/825円(税込)
45.アボカド (1ヶ/つまみ)
132円/495円(税込)
46.芽ねぎ梅肉 (1ヶ/つまみ)
308円/528円(税込)
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47.煮あなご一本握り
616円(税込)
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48.《贅沢》生うに3種盛り
1,408円(税込)
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50～52.《生本まぐろ》巻物
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※写真は「50.ねぎとろ巻」です。
50.ねぎとろ巻
616円(税込)
51.とろたく巻
682円(税込)
52.とろ鉄火巻
792円(税込)
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53～63.巻物
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※写真は「53.かんぴょう巻」です。
53.かんぴょう巻
385円(税込)
54.かっぱ巻
385円(税込)
55.納豆巻
385円(税込)
56.茎わさび巻
385円(税込)
57.梅しそ巻
385円(税込)
58.山ごぼう巻
407円(税込)
59.お新香巻
407円(税込)
60.ひもきゅう巻
407円(税込)
61.こはだがり巻
495円(税込)
62.穴子きゅうり巻
528円(税込)
63.鉄火巻
528円(税込)
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64～66.ロール鮨
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※写真は「65.海老アボカドロール」です。
64.海老天ロール
792円(税込)
65.海老アボカドロール
792円(税込)
66.サーモンとチーズのサラダロール
792円(税込)
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73.季節の茶碗蒸し
462円(税込)
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《拘りの出汁》椀物
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74.あら汁
429円(税込)
75.海苔汁
429円(税込)
76.しじみ汁
429円(税込)
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のど黒姿
2,948円(税込)
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大かます干物/銀たら西京漬け
1408円/1518円(税込)
※写真は「銀たら西京漬け」です。
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厚切りサーモン/トロサーモンハラス
1078円/858円(税込)
※写真は「厚切りサーモン」です。
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大トロあじ干物/うなぎ串＜1本＞
1298円/462円(税込)
※写真は「大トロあじ干物」です。
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姫たら一夜干し／たいら貝磯辺 各
935円(税込)
※写真は「たいら貝磯辺」です。
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じゃがいも明太／自家製つくね（タレまたは塩） 各
748円(税込)
※写真は「じゃがいも明太」です。
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エイヒレ/とうもろこし天
682円/594円(税込)
※写真は「とうもろこし天」です。
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みりん干し3種盛合せ（穴子・皮はぎ・サヨリ）／特大粗挽きソーセージ 各
968円(税込)
※写真は「みりん干し3種盛合せ」です。
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豪華刺身6点盛り＜1人前＞
1,595円(税込)
生本まぐろ・活貝入り！※ご注文は2人前より承ります。
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刺身5点盛り＜1人前＞
1,100円(税込)
※ご注文は2人前より承ります。
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馬刺し
968円(税込)
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《おまかせ》天ぷら盛合せ
1,078円(税込)
※季節によって内容を変更してご提供いたします。
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おつまみ牛蒡/穴子一本揚げ
638円/968円(税込)
※写真は「おつまみ牛蒡」です。
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《おまかせ》季節の天ぷら盛合せ
1,078円(税込)
鱧（はも）、稚鮎（ちあゆ）、さつま芋、ヤングコーン、オクラ、茄子、かぼちゃ
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とうもろこしとオクラのかき揚げ
858円(税込)
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アジフライ＜1枚＞/カキフライ
528円/858円(税込)
※写真は一例です。
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カニクリームコロッケ＜1個＞／特製 海老春巻き＜1本＞ 各
495円(税込)
※写真は「カニクリームコロッケ＜1個＞」です。
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鶏の唐揚げ／えび唐揚げ 各
660円(税込)
※写真は「鶏の唐揚げ」です。
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ポテトフライ
605円(税込)
のり塩またはスパイシー＋55円(税込)
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黒毛和牛リブロースステーキ/牛ミスジサイコロステーキ
2728円/1518円(税込)
※写真は一例です。
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海鮮春雨炒め/銀たら煮付け
1045円/1188円(税込)
※写真は「銀たら煮付け」です。
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厚焼き玉子
770円(税込)
銅鍋使用。ご注文いただいてから、ひとつひとつ丁寧に焼き上げる自慢の逸品。
チーズ入り厚焼き玉子
880円(税込)
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じゃこ天/焼小籠包＜5個＞
605円/858円(税込)
※写真は「焼小籠包」です。
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各種
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※写真は「藻活サラダ」です。
藻活サラダ
1,078円(税込)
藻活サラダ ハーフ
649円(税込)
生ハム温玉シーザーサラダ
1,298円(税込)
生ハム温玉シーザーサラダ ハーフ
759円(税込)
海老とアボカドのエスニックサラダ
1,078円(税込)
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自家製 しぼり豆冨／元祖 もっちり豆冨 各
638円(税込)
※写真は「元祖もっちり豆冨」です。
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各種
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※写真は「帆立チャンジャ」です。
鮮魚のなめろう
748円(税込)
板わさ
605円(税込)
いぶりがっこクリームチーズ
528円(税込)
お新香盛合せ
605円(税込)
帆立チャンジャ
495円(税込)
あったか茶豆
495円(税込)
ごま塩きゅうり
495円(税込)
かにみそ
528円(税込)
ほや塩辛
495円(税込)
サザエワサビ
495円(税込)
梅水晶
495円(税込)
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《選べる3種》若鶏唐揚定食
1,045円(税込)
【プレーン/おろしぽん酢/油淋鶏】よりお選びください。
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天ぷら定食
1,320円(税込)
※季節により内容を変更しております。
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一押し 漁師丼
1,408円(税込)
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天重
1,320円(税込)
職人技で素材の旨味を引き出すこだわりの天ぷら
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豪華 海鮮丼
2,068円(税込)
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うな重/うなぎ海老天重
2948円/2068円(税込)
※写真は「うな重」です。
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《温/冷》かけ蕎麦(小)と鮨セット
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※写真は一例です。※蕎麦は【温/冷】お選びいただけます。※鮨は季節により内容が異なります。※鮨にぎり単品のご注文もできます。
《温/冷》かけ蕎麦(小)と鮨にぎりセット
各1408円(税込)
鮨にぎりのみ
748円(税込)
《温/冷》かけ蕎麦(小)と生本まぐろ鮨セット
各1848円(税込)
鮨にぎりのみ
1,188円(税込)
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《冷》石臼挽き板蕎麦
‐
◆追加そばつゆ：＋55円(税込)
《冷》石臼挽き板蕎麦 1段
660円(税込)
《冷》石臼挽き板蕎麦 2段
880円(税込)
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《冷》おろし蕎麦/《冷》梅おろし蕎麦
1012円/1045円(税込)
※写真は「《冷》梅おろし蕎麦」です。
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《温/冷》九条葱蕎麦 各
1,045円(税込)
※写真は「《冷》九条葱蕎麦」です。
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《温/冷》かき揚げ蕎麦
1,210円(税込)
※写真は「《冷》かき揚げ蕎麦」です。
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《温/冷》天ぷら蕎麦
1,320円(税込)
※写真は「《冷》天ぷら蕎麦」です。
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《温》かけ蕎麦
880円(税込)
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《温》肉蕎麦
1,320円(税込)
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《温》鴨南蛮蕎麦
1,375円(税込)
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肉つけ蕎麦
1,210円(税込)
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鴨南蛮つけ蕎麦
1,265円(税込)
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江戸町御膳
2,398円(税込)
刺身二種・天ぷら三種・焼き魚・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・漬物・御飯・味噌汁・甘味
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天ぷら御膳
2,178円(税込)
天ぷら五種茶碗蒸し・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・漬物・御飯・味噌汁・甘味。◆豪華お刺身付き：2728円(税込)、◆刺身追加：＋550円(税込)
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蕎麦御膳
2,178円(税込)
冷し蕎麦三種・天ぷら三種・サラダ・甘味
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鮨 握り12貫セット
‐
※写真は一例です。
御膳(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・天ぷら・味噌汁・甘味)
3,388円(税込)
茶碗蒸しセット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・味噌汁)
2,948円(税込)
味噌汁セット(味噌汁付き)
2,508円(税込)
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鮨 握り8貫セット
‐
※写真は一例です。
御膳(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・天ぷら・味噌汁・甘味)
2,728円(税込)
茶碗蒸しセット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・味噌汁)
2,288円(税込)
味噌汁セット(味噌汁付き)
1,848円(税込)
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各種
‐
※写真は「北海道十勝産 生どら焼き」です。
かぼちゃバスクチーズケーキとバニラアイス
748円(税込)
かぼちゃバスクチーズケーキとバニラアイス 単品
638円(税込)
白玉クリームぜんざい（バニラまたは抹茶）各
638円(税込)
白玉ぜんざい
473円(税込)
フォンダンショコラとバニラアイス
858円(税込)
フォンダンショコラとバニラアイス 単品
748円(税込)
ごま団子とバニラアイス
418円(税込)
ごま団子＜4個＞
418円(税込)
アイスクリーム（バニラまたは抹茶）各
330円(税込)
北海道十勝産 生どら焼き
418円(税込)
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木目調の和モダンな店内。大人数での会社宴会・貸切利用や少人数でのプライベートな飲み会まで、様々なシーンでご利用いただけます。豊富な飲み放題付きコースも揃えておりますので、落ち着く空間で美味しい料理と旨い酒をご堪能ください。
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当店は16名個室や24名個室を完備!ご要望により大きな個室で社会的距離感を保ちながら少人数での宴会承ります。最大32名の個室で15名での宴会などでお客様より安心とのご好評を頂けております。お席は2名～ご利用可能。
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雨天時にも駅から濡れることなく来店可♪チーズ料理やお肉・鍋・海鮮・蕎麦などご用意◎昼宴会やランチ、テイクアウトもご利用下さい!詳細は店舗迄!【安全・安心】の個室をご用意。
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完全個室は2名～30名まで14室
個室は2名～最大30名様迄OK！落ち着いた雰囲気の和情緒あふれる個室や半個室が豊富な広々とした店内。プライベートな空間でこだわりのお料理をご堪能ください。大人のデートや接待にもおすすめです。ぜひお早目のご予約を！
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こだわりの炉ばたと和食
直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、土風炉のこだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。完全個室、大小宴会場をご用意。会食や接待にもご利用いただけます。
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テーブル4名様 × 1
サク飲みにも♪気軽に座れるテーブル席の多数ご用意しております！会社帰りなどにも是非ご利用下さい。
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掘りごたつ4名様 × 1
ゆったりくつろげる人気の掘りごたつも御用意ございます。
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掘りごたつ4名様 × 1
掘りごたつはお子さんがいらっしゃるママにも好評！昼宴会でのご利用も多く、昼夜問わず少人数でのご宴会に最適です。
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掘りごたつ30名様 × 1
最大30名までご利用ＯＫの完全個室もあり！その他各種、人数様に合わせたお部屋が多数あります♪落ち着いたご宴会も、盛り上がるご宴会も、土風炉にお任せ下さい！下見のご利用も◎厳選された食材を使った旬のコースも各種ご用意しております。
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カウンター2名様 × 1
カウンター席では調理のライブ感や食材の彩りを楽しめる人気のお席！時に同僚やご友人との語らいの場として、時にデートにと人気のお席です。
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掘りごたつ個室24名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
最大30名様まで収容可能です。会社宴会、同窓会などの大型宴会にも多くご利用いただいています。お気軽にご相談ください 。
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掘りごたつ個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
6名様個室には合コン、会社の部署飲み、女子会、ママ会にも御利用頂いています。
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掘りごたつ個室5名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
おこもり感抜群の個室！雰囲気の良い個室はデートにも最適です。
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こだわりの江戸前鮨！
ネタの旨さを引き立てる絶妙な配合の赤酢使用の江戸前鮨！シャリには国産米を使用！
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単品飲み放題◎
コースじゃなくてもご利用いただける飲み放題をご用意！お好きなメニューと一緒にお楽しみください♪
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食事・ご宴会におすすめ！
シーンに合わせてご利用いただける、豊富なコースメニュー！大人数でのご宴会・接待会食等に相性抜群です◎
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こだわりの江戸前鮨！
ネタの旨さを引き立てる絶妙な配合の赤酢使用の江戸前鮨！シャリには国産米を使用！
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単品飲み放題◎
コースじゃなくてもご利用いただける飲み放題をご用意！お好きなメニューと一緒にお楽しみください♪
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食事・ご宴会におすすめ！
シーンに合わせてご利用いただける、豊富なコースメニュー！大人数でのご宴会・接待会食等に相性抜群です◎
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和食に合う日本酒・焼酎を充実いたしております。そのときの気分や、お料理に合わせて、お好みでお楽しみください。係りの者と、相談して決めるのも楽しみの一つです。自分では選ばないお酒に出会えるかもしれませんよ。この機会にぜひ、様々なお酒をお試しください。
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一品一品、心をこめておつくりしています。シンプルな素材を生かした調理をぜひご賞味ください。
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新鮮な素材を調理いたします。炭火焼で素材を旨味をそのままいただくのも土風炉ならでは。
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炉ばたと和食。日本の文化と江戸の街づくりを継承します。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、土風炉のこだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。完全個室、大小宴会場をご用意。会食や接待にもご利用いただけます。
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店内は趣ある、温かい灯りに包まれています。リラックスできる空間で、お料理とお酒をお楽しみいただき、日ごろの疲れを癒してください。人気の個室のお席は、お早めのご予約がおすすめです。お気軽にご連絡ください。
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自家製麺をお召し上がりいただけます。ルチンを多く含む健康食品。女性に大人気の一品です。
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【厳選クラフト地ビール】白富士地ビール <中グラス>
980円（税込1078円）
リニューアルしたオリジナル地ビール。熟したフルーツ香が特徴のヴァイツェンです。
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回転数にまでこだわった石臼挽きのそば粉使用
蕎麦は非常に熱に弱く、風味が飛びやすいため、特別な石臼を使用し、回転数を1分間に14回転ほどの「低速度」がこだわり。熱が加わらないように、少量ずつゆっくりと粉砕しております。当店専用の石臼で挽いた蕎麦本来の風味をお楽しみください。
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【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100％使用
揚げ油は、「トランス脂肪酸」の少ない低温抽出の米油を100％使用しています。
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天ぷら蕎麦 (温・冷)
1200円（税込1320円）
幌加内産の蕎麦使用。そば栽培に好条件な気候風土で栽培された風味豊かな蕎麦の実を、石臼でゆっくり挽くことで蕎麦本来の風味を残します。自慢の天ぷらと共に喉ごし爽やかな蕎麦を是非ご賞味ください。
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【当店人気】 蕎麦（小）と小丼セット
1450円(税込1595円)
蕎麦もごはんも食べたい！という方にもきっと満足していただけるセットです。小丼は【生本まぐろ3色小丼・うなぎ小丼・海鮮小丼・天ぷら小丼・海老天ちらし小丼】の中からお選びいただけます。※写真・価格は生本まぐろ3色小丼のセットです。※蕎麦は温または冷ございます。
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豪快 海鮮丼
1880円（税込2068円）
当日入荷の新鮮な魚介を豪快に乗せました。
